일본 카레 만드는 완벽한 레시피
일본식 카레는 부드러운 맛과 다양한 재료의 조화로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 아래는 단계별로 자세히 설명한 조리법입니다.
재료
- 카레 루: 1팩 (일본식 카레 블록)
- 고기: 닭고기, 돼지고기, 또는 소고기 (200g)
- 감자: 2개
- 당근: 1개
- 양파: 1개
- 물: 약 700ml
- 식용유: 2큰술
- 선택 재료:
- 사과 간 것: 1/4개
- 우유 또는 코코넛 밀크: 100ml
조리 방법
1. 재료 준비하기
감자, 당근, 양파를 한 입 크기로 썰고, 고기도 같은 크기로 준비합니다.
2. 채소와 고기 볶기
냄비에 식용유를 두르고 양파를 볶아 투명해질 때까지 익힙니다. 고기를 넣고 겉면이 익을 때까지 볶습니다. 감자와 당근을 넣고 2~3분간 추가로 볶습니다.
3. 물 추가 및 끓이기
물(약 700ml)을 붓고 강불에서 끓이다가, 끓기 시작하면 중약불로 줄여 15분간 끓입니다.
4. 카레 루 넣기
불을 약불로 줄이고 카레 루를 녹여 잘 섞습니다.
5. 완성 단계
카레가 걸쭉해질 때까지 약불에서 5분간 더 끓입니다. 필요시 사과 간 것이나 우유를 넣어 풍미를 추가합니다.
6. 서빙
밥 위에 카레를 얹어 내놓습니다. 피클이나 샐러드와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
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